Réussissez facilement des recettes originales illustrées étape par étape !
Surnommés les Hispter eggs (ou oeufs de pacques* – *Private joke), je vous présente un oeuf surprise garnis de mousse de chèvre et de purée de tomates confites. La recette reprend les codes du cheesecake, mais en version salée. Ils ne prennent pas longtemps à faire, mais assurent une surprise pour les enfants et les adultes. Continuer la lecture de « Oeuf surprise – chèvre tomates confites »
Je vous présente aujourd’hui la recette de Fiadone de Anna. Ce gâteau corse est réalisé à base de brocciu. Un fromage de brebis qui donnera un gout tout à fait particulier au traditionnel gâteau au fromage. Vous pouvez évidemment remplacer le Brocciu par un fromage frais, mais vous n’aurez pas tout à fait le même rendu. Continuer la lecture de « Fiadone »
Pour ceux qui ne connaissent pas encore le succès, il s’agit d’un gâteau à base de dacquoise et de crème au beurre parfumée. La dacquoise est un biscuit entre la génoise et le macaron. Ici il est réalisé avec de la poudre d’amande et de la noisette. La crème au beurre, quant à elle, est réalisée avec la recette déjà présentée et parfumée au Nutella. Continuer la lecture de « Succès praliné au Nutella »
Attention, je tiens à prévenir,on dit crème au beurre légère, non pas parce qu’elle est moins calorique que les autres, mais parce qu’elle est aérienne, légère, digeste … Cette recette est celle du Grand Monsieur Felder. Je dois avouer que c’est une tuerie 🙂 Continuer la lecture de « Crème au beurre légère »
Comme me l’a très justement rappelé un ami hier, nous nous rapprochons à grands pas de Pâques. J’ai donc décidé de vous faire partager une petite recette de chocolat, assez simple à réaliser. Mais avant de commencer, je vais vous donner quelques conseils concernant la fabrication du chocolat. Il n’y a rien de bien compliqué, il suffit juste de se munir de quelques ustensiles et de bien respecter les règles. Continuer la lecture de « Chocolats ganache fleur de sel »
Bon d’accord je vous l’accorde c’est une bombe calorique ce Kouign-Amann. Mais bon, c’est aussi une bombe au niveau du goût… Et puis il faut bien se faire plaisir de temps en temps. Continuer la lecture de « Kouign-Amann »
Mardi dernier, c’était mardi gras. Traditionnellement on fait sauter les crêpes pour fêter le carnaval, mais on a tendance à oublier d’autres petites douceurs qui étaient préparées en ce jour de fête. Pour changer un peu, j’ai décidé de vous présenter les Bugnes, que j’ai réalisé avec ma chère petite Marie. Pour vous en dire un peu plus, il s’agit d’une pâte à brioche que l’on fait frire et que l’on parfume à la fleur d’oranger. Vous verrez ce n’est pas compliqué, ça change et c’est vraiment sympa. Continuer la lecture de « Bugnes de mardi gras »
Qui n’a jamais rêvé de se réveiller, avec l’odeur des croissants dans la maison? Sans avoir à aller les chercher bien-sûr! Vous vous êtes probablement déjà dit « ah si ce n’était pas compliqué je ferai bien moi-même mes croissants » ? Et bien je vais tuer le mythe, ce n’est pas compliqué. Alors oui, je ne vais pas vous mentir c’est quand même long, mais vous pouvez laisser les pousses se faire au frigo la journée et faire vos tours le soir. Ou encore de précuire vos croissants, de les congeler et de les servir plus tard. Dans tous les cas, je vous le conseille, LANCEZ VOUS ! Continuer la lecture de « Croissants pur beurre »
Voilà une recette bien savoyarde !
C’est ma chère et tendre cousine Valérie qui m’avait fait découvrir – il y a quelques années – les plaisirs de la croziflette. Je vais donc essayer de partager avec vous cette alternative à la tartiflette où les pommes de terre sont remplacées par des crozets. Continuer la lecture de « Croziflette »
La quiche, tout le monde connaît? Si vous n’avez jamais goûté, c’est probablement que vous en êtes une … Continuer la lecture de « Quiche lorraine façon pâtissière »