Quoi de plus réconfortant que le chocolat ? N'est-ce pas encore plus rassurant lorsque la recette a été conçue par le grand Pierre Hermé ? Je vous propose ici sa recette de Fraîcheur chocolat.
Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé
Charlotte aux fraises façon Nicolas Bacheyre
Entremets ananas jasmin
Charlotte framboise
Absolute vanille – Entremet tout vanille
Après avoir réalisé le Pink Jasmine j’ai eu envie de continuer l’aventure des entremets avec une création d’une douceur absolue. Continuer la lecture de « Absolute vanille – Entremet tout vanille »
Pink jasmine – Entremet jasmin framboise
Cela faisait longtemps que me trottais dans la tête l’envie de réaliser un crémeux. Alors ce week-end, j’ai passé le cap et vu que les framboises sont belles en ce moment, que l’odeur du jasmin envahit mon balcon, je me suis dit que ce serait pas mal d’associer les deux. Continuer la lecture de « Pink jasmine – Entremet jasmin framboise »
Charlotte fraise framboise
La saison des fruits rouges bat son plein. Il est temps d’en profiter. Et pour cela je vous propose une petite charlotte fraise framboise que j’ai revisitée. Continuer la lecture de « Charlotte fraise framboise »
Bavarois aux poires
Pour ceux qui ne connaîtraient pas le Bavarois, voici quelques précisions. Le bavarois est un entremet préparé généralement à base d’une mousse de fruit et d’une crème anglaise, « collée » à la gélatine. Continuer la lecture de « Bavarois aux poires »