Tarte à la courgette, feta et chorizo

La quiche est un des classiques de la cuisine française. Mais ce qu'on oublie souvent c'est qu'il s'agit d'une base que l'on peut décliner à l'infini. Ici je propose une version plus méditerranéenne, avec de la feta et de la courgette, pour apporter un peu de soleil dans votre cuisine.

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Pancakes

Pancakes

Sous nos latitudes, nos sommes habitués à faire régulièrement des crêpes et des gaufres, mais plus rarement des pancakes. Bien que depuis quelques années, ces petites crêpes américaines, débarquent en force en France. Je voulais, par cette recette, vous montrer qu'au delà du plaisir et du goût, les pancakes sont ultra rapides à réaliser. L'appareil est aussi simple que celui des crêpes, aussi rapide, et qu'il n'y a pas de raison de céder à la tentation 🙂

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Cheesecake chocolat blanc fruits rouges

Cheesecake

Voici une recette tellement simple que vous pouvez la réaliser avec vos enfants. Ils prendront beaucoup de plaisir à réduire en miettes les biscuits et à touiller la crème. Cette base est ultra simple c'est sûr, savoureuse c'est certain, mais surtout déclinable à l'infini. Vous pouvez remplacer le coulis de fruit rouge par une sauce chocolat, ou bien remplacer le chocolat blanc par du Dulcey, du chocolat au lait... Les petits beurres peuvent se transformer en spéculoos,... Seule votre imagination est la limite. Amusez-vous bien !

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Le Panettone

Le Panettone est - avec le Kougelhopf - l'une des viennoiseries de Noël les plus connues. Vendu à prix d'or en boutique, vous vous rendrez compte (je l'espère) avec cette recette, qu'il n'est vraiment pas difficile de la réaliser à la maison. De quoi enchanter quelques petits déjeuner et goûters à la période des fêtes.
Je vous propose ici une version avec des amandes et du chocolat, mais cette brioche est plus traditionnellement garnie de fruits confits. N'en étant pas particulièrement fan, j'ai pris quelques libertés pour adapter la recette à mon goût. Notez simplement que les amandes et le chocolat ou encore les fruits confits sont des garnitures, et qu'à ce titre, vous pouvez mettre un peu ce que vous voulez. Laissez parler votre imagination.

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