Le panettone est une brioche d'origine italienne servie pour les fêtes de fin d'année et traditionnellement garnie de raisins secs et de fruits confits. N'étant pas particulièrement friand de cette garniture, mais par contre très gourmand, je vous propose une version au chocolat et aux éclats de noisettes torréfiés. Cette brioche tellement légère, moelleuse et filante nécessite un peu de temps de préparation, mais le résultat est un pur bonheur au petit déjeuner.
Philippe Conticini – Le Paris-Brest !
Le Caramelo – Entremets caramel et chocolat
Panettone noisettes et praliné
Tarte au citron pralinée
Le Paris-Brest
Tarte chocolat praliné de Philippe Conticini
Brownie chocolat noir, noisette et ganache chocolat au lait
Aujourd’hui, je vous propose de revisiter le classique Brownie. Un gâteau au chocolat, originaire des États-Unis (1893) et garni de noix de pécan. Continuer la lecture de « Brownie chocolat noir, noisette et ganache chocolat au lait »
Penne au potiron et noix
Des pâtes penne, du potiron et des noix. Comment faire une recette plus simple et plus rapide que celle que je vous propose aujourd’hui ? Je voulais vous présenter avec cette recette le concept du livre que j’adore Simplissime. Continuer la lecture de « Penne au potiron et noix »
Niocciolata maison – pâte à tartiner noisette
Les premières noisettes sont arrivées avec les premiers froids. Et pour vous réconforter au cœur de l’automne, quoi de mieux qu’une pâte à tartiner à la noisette maison ? Pour réaliser cette recette, je me suis basé sur les proportions de la célèbre marque Nocciolata (pour ceux qui ne connaîtrait pas, il s’agit du haut de gamme bio, équivalent Nutella). Continuer la lecture de « Niocciolata maison – pâte à tartiner noisette »