Baba burger par Philippe Conticini

Baba Burger de Philippe Conticini

Si vous ne connaissez pas Philippe Conticini, il est grand temps de vous documenter. C'est lui qui a inventé le concept de verrine ! Entre autre... Il influence beaucoup mes pâtisseries par son approche du gout, des textures et de la pâtisserie en règle général. C'est la raison pour laquelle, j'avais très envie de vous présenter aujourd'hui sa version du Baba au Rhum dans le Baba burger.

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Cake marbré au chocolat

Cake Marbré

Le marbré est l'un des cake qui me rappelle le plus mon enfance. Et pourtant j'ai perdu l'habitude d'en faire à la maison, alors qu'il est source de réconfort et extrêmement gourmand. C'est pourquoi j'ai décidé de vous présenter une recette très moelleuse et riche en goût, avec l'idée qu'il pourrait revenir sur le devant de la scène.

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Cheesecake chocolat blanc vanille et coulis de fruits rouges

Cheesecake chocolat blanc coulis de fruit rouge

Aujourd’hui, tout le monde a probablement déjà entendu parlé de Cheesecake voir goûté. Pour ceux qui sont encore un peu sceptiques, il faut savoir que bien que le gâteau soit fait à base de fromage, ce dernier n’en a pas du tout le goût. Je vous propose d’essayer, la recette n’est pas du tout lourde et indigeste. Bien au contraire. Continuer la lecture de « Cheesecake chocolat blanc vanille et coulis de fruits rouges »