Réussissez facilement des recettes originales illustrées étape par étape !
Voici une recette basique qui seule ne veut pas dire grand-chose. Mais faites toaster ce beurre sur un peu de pain, ou en accompagnement d’une viande et vous verrez c’est divin. Continuer la lecture de « Beurre ail et fines herbes »
Voici une petite recette toute simple que j’ai coutume de réaliser pour changer du quotidien. Continuer la lecture de « Nouilles chinoises au poulet »
Allé, je continue dans la réinterprétation du Cheesecake. Souvenez-vous, la dernière fois, j’en avais fait des œufs de Pâques. Aujourd’hui, je vous propose en entrée fraîcheur un cheesecake cru. Continuer la lecture de « Cheesecake chèvre, pignons de pain, coulis de poivron et framboise. (Sans « cuisson ») »
Bon alors je sais, je ressors cette recette de mes fonds de placards mais c’est pour vous en faire découvrir les étapes en image. Pour la petite histoire, cette tourte boeuf petits pois, était réalisée par ma nounou quand je n’étais qu’un petit enfant. Continuer la lecture de « Tourte boeuf petits pois »
Allez, comme promis je vous présente la dernière adresse des vacances à Bordeaux LE Davoli. Un super restaurant rue des Bahutiers à Bordeaux. Une adresse chic et avec un très bon rapport qualité prix. Continuer la lecture de « Le Davoli »
Et pour ce midi une adresse très sympa à Bordeaux le Fufu noodle bar. J’y ai mangé de très bon gyozas (raviolis grillés) un délicieux tantanmen (bouillon miso avec des nouilles japonaises et du porc haché) le tout pour moins de 15€ par personne. À essayer de toute urgence. Continuer la lecture de « Fufu Noodle Bar »
Coucou à toutes et à tous, je profite d’une connexion Wi-Fi et d’une petite pause dans mes vacances pour vous parler d’une super chambre d’hôtes que j’ai découvert dans le sud de la France, tout proche de Toulouse : le Moulin de la Ganguise. Continuer la lecture de « Moulin de la Ganguise »
On continue de penser à vous. Toujours en vacances, après quelques kilomètres à VTT, aujourd’hui je teste une adresse pour vous : La Fabrique Givrée à Uzès. Pour environ 10€ un délicieux dessert glacé préparé par le finaliste de l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier? » Jérémie Runel. Ici la Casbah : boules chocolat, citron vert et verveine le tout arrosé d’un thé à la menthe froid. UN DÉLICE! Continuer la lecture de « La Fabrique Givrée – Uzès »
Je suppose que vous connaissez tous l’histoire de la madeleine de Proust. Une bouchée et voilà les saveurs de l’enfance retrouvées. Et bien tranchons un peu avec les traditions de grands-mères. Même si j’adore la recette originale et qu’elle me fait fondre à chaque fois, pourquoi ne pas adapter la recette pour l’apéritif ? Voici donc une proposition de madeleines revisitées au crottin de chavignol. Un petit chèvre qui a du caractère, mais qui saura parfumer vos petits gâteaux. En plus d’être une recette extrêmement simple je vous conseille de la préparer en grosse quantité. En effet les madeleines au chèvre supportent très bien la congélation. Vous pourrez ainsi en avoir d’avance au congélateur et il ne vous restera plus qu’à les passer 5 minutes au four si des amis débarquent à l’improviste. Effet garanti ou remboursé 🙂 Par ailleurs, je vous donne une version chèvre, mais on peut imaginer aussi les parfumer au parmesan, au bleu, au maroilles, aux légumes, aux olives, aux noix… c’est infini faites-vous plaisir. Passons à l’action ! Continuer la lecture de « Madeleines au chèvre »
J’ai voulu revisiter ce classique de nos desserts qu’est l’île flottante. J’avais plein d’idées en tête, mais… il fallait que je me lance. Je suis donc parti sur une base classique avec un petit coup de frais sur la présentation et puis pour rehausser un peu le dessert, j’ai ajouté du caramel beurre salé au cœur. Continuer la lecture de « Mon île flottante revisité – cœur caramel beurre salé »