Le fraisier

Le fraisier est l'un des desserts les plus traditionnels en France et symbolise pour moi le retour de la saison des fruits. Découvrez-en la recette très simple qui rafraîchira votre palais.

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Entremets ananas jasmin

Je profite de la période de noël pour tester différentes saveurs et les mettre en application sous forme de bûches. Ici, j'ai voulu mixer la fraîcheur de l'ananas avec la suavité du thé au jasmin. Tous les deux étant exotiques et pouvant rappeler l’Asie, je souhaitais que cet entremets puisse vous faire voyager, vous faire découvrir de nouvelles saveurs et soit suffisamment festif pour convenir à un repas de noël. Ainsi vous y retrouverez une mousse à l'ananas, une panna cotta au jasmin, de l'ananas frais, une génoise imbibé au sirop d'ananas et un streusel à l'amande.

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