Réussissez facilement des recettes originales illustrées étape par étape !
Les recettes de pâtisserie du monde (asiatique, arabes,…)
Cela faisait un moment que je voulais partager avec vous la recette des cookies de Philippe Conticini. Ce héros ; mon héros a créé ces cookies pour qu’ils soient à la fois moelleux et croustillants, qu’ils se réalisent simplement et facilement. Bref ils sont à la portée de tous, sans technique ou matériel particulier et surtout ils vont mettre vos papilles en ébullition. Continuer la lecture de « Cookies de Philippe Conticini »
Les premières noisettes sont arrivées avec les premiers froids. Et pour vous réconforter au cœur de l’automne, quoi de mieux qu’une pâte à tartiner à la noisette maison ? Pour réaliser cette recette, je me suis basé sur les proportions de la célèbre marque Nocciolata (pour ceux qui ne connaîtrait pas, il s’agit du haut de gamme bio, équivalent Nutella). Continuer la lecture de « Niocciolata maison – pâte à tartiner noisette »
Pour ce 100ème article, je vous propose de réaliser un Red velvet cheesecake. Et oui 100 recettes déjà ! Pour marquer le coup, il fallait absolument faire un gâteau. Continuer la lecture de « Red velvet cheesecake »
Voici la recette des traditionnels Pan Cakes américain. Cette recette vous permettra d’égailler vos dimanches matin et changer de la traditionnelle tartine de pain. Continuer la lecture de « Pan Cakes Américains »
Et dire que l’on pense souvent – à tort – que la cuisine anglo-saxonne n’est pas savoureuse. C’est faux ! Il y a bien quelques pépites comme celle que je vais vous présenter : le banoffee pie. Continuer la lecture de « Banoffee Pie à la française »
Aujourd’hui, tout le monde a probablement déjà entendu parlé de Cheesecake voir goûté. Pour ceux qui sont encore un peu sceptiques, il faut savoir que bien que le gâteau soit fait à base de fromage, ce dernier n’en a pas du tout le goût. Je vous propose d’essayer, la recette n’est pas du tout lourde et indigeste. Bien au contraire. Continuer la lecture de « Cheesecake chocolat blanc vanille et coulis de fruits rouges »
Je vous présente aujourd’hui la recette de Fiadone de Anna. Ce gâteau corse est réalisé à base de brocciu. Un fromage de brebis qui donnera un gout tout à fait particulier au traditionnel gâteau au fromage. Vous pouvez évidemment remplacer le Brocciu par un fromage frais, mais vous n’aurez pas tout à fait le même rendu. Continuer la lecture de « Fiadone »
Bon d’accord je vous l’accorde c’est une bombe calorique ce Kouign-Amann. Mais bon, c’est aussi une bombe au niveau du goût… Et puis il faut bien se faire plaisir de temps en temps. Continuer la lecture de « Kouign-Amann »
Le tiramisu est l’un des dessert italien les plus connus. Je suppose d’ailleurs que – vous qui lisez ces quelques lignes – avez déjà goûté à un tiramisu, ou l’avait déjà réalisé. Aujourd’hui, on voit fleurir des versions, des alternatives, aux fruits, aux goûts étranges… Moi je vous propose de revenir un peu aux sources. La recette n’est peut-être parfaite, n’est peut-être pas la meilleur, mais c’est mon tiramisu. Dans tout ce qu’il a – à mon avis – de plus traditionnel. Si le cœur vous en dit, je vous propose d’en suivre les étapes et de découvrir ou re-découvrir ce « remonte moral » (traduction italienne) au goût caféiné et chocolaté. Continuer la lecture de « Tiramisu »