Le cake ! Quoi de plus simple qu’un cake ? Et bien pour tout vous dire ce n’est pas si simple que ça. Mais heureusement, pour le réussir parfaitement vous allez pouvoir vous aider du super article que j’ai trouvé sur le blog que j’aime tant : C’est ma fournée. Continuer la lecture de « Cake mangue bananes »
Verrine fraises mélisse et sorbet citron
En me baladant le week-end dernier dans les jardins, je suis tombé sur une plante que je n’avais pas croisé depuis longtemps : la mélisse. Pour ceux qui ne la connaîtrait pas, sa feuille ressemble un peu à celle de la menthe. Son goût est très frais, légèrement citronné et elle s’accommode à merveille avec le poisson. Continuer la lecture de « Verrine fraises mélisse et sorbet citron »
Tarte fraise framboise et chantilly
Voici plus d’un an que je n’avais pas posé mes mains sur le clavier pour vous raconter de douces histoires culinaires. Aujourd’hui, il est plus que temps de se remettre aux fourneaux. Continuer la lecture de « Tarte fraise framboise et chantilly »
Bavarois aux poires
Pour ceux qui ne connaîtraient pas le Bavarois, voici quelques précisions. Le bavarois est un entremet préparé généralement à base d’une mousse de fruit et d’une crème anglaise, « collée » à la gélatine. Continuer la lecture de « Bavarois aux poires »
Milkshake Banane
Encore un classique, le milkshake. Peut-être que beaucoup d’entre vous ont déjà leur propre recette mais au cas où en voici une. Je suis parti sur une base banane. On peut tout à fait la remplacer par de la fraise, des mures, de l’abricot, en faite n’importe lequel des fruits qui vous ferait plaisir. Voici comment procéder et avoir les bases du milkshake. Continuer la lecture de « Milkshake Banane »
Cake citron vert et pavot bleu
Vous connaissez déjà cette recette de cake. En effet je vous ai – il y a longtemps – présenté la recette de cake citron et pavot bleu. Mais tout d’abord elle n’était pas encore en « pas à pas », ni illustré. Je voulais donc régler le problème en vous la présentant correctement. Et je me suis dit « tant qu’à faire, autant présenter une variante ». Ici c’est un cake citron vert et pavot bleu, mais on peut imaginer orange, peut-être pamplemousse, ou même avec des jus de fruits. Soyons fous… Continuer la lecture de « Cake citron vert et pavot bleu »
Cheesecake chocolat blanc vanille et coulis de fruits rouges
Aujourd’hui, tout le monde a probablement déjà entendu parlé de Cheesecake voir goûté. Pour ceux qui sont encore un peu sceptiques, il faut savoir que bien que le gâteau soit fait à base de fromage, ce dernier n’en a pas du tout le goût. Je vous propose d’essayer, la recette n’est pas du tout lourde et indigeste. Bien au contraire. Continuer la lecture de « Cheesecake chocolat blanc vanille et coulis de fruits rouges »
Panna Cotta coulis de fraise
Voici l’une des recettes de dessert les plus simples. Ici nous parfumerons la panna cotta avec un coulis de fraise, mais vous pouvez mettre absolument ce que vous voulez. Chocolat, framboise, menthe, orange, poire, pomme et même des coulis salés… Pourquoi pas, faites-vous plaisir ! Vous pouvez même si vous le souhaitez, acheter le coulis déjà prêt ou mettre de la confiture, de la pâte à tartiner, un jus de fruit, de la compote… Bref, je vous propose une base n’ayez pas peur de tester les choses qui vous passent par la tête. Continuer la lecture de « Panna Cotta coulis de fraise »
Mille-feuille citron vert chocolat blanc
Ce mille-feuille citron vert chocolat blanc est une recette qui m’a donné beaucoup de plaisir. Ça me trottais dans la tête depuis un bout de temps et puis je l’ai fait. Continuer la lecture de « Mille-feuille citron vert chocolat blanc »