Réussissez facilement des recettes originales illustrées étape par étape !
Les crèmes
Il fait gris, il fait moche, il pleut, tout ça m’a donné envie de vous apporter un peu de chaleur avec une tarte tropézienne. Continuer la lecture de « Tarte Tropézienne au Dulcey »
Je vous ai déjà parlé de Christophe Felder et de son livre : Pâtisserie l’ultime référence, qui pour moi est LA bible de la pâtisserie. Aujourd’hui, je vous propose une de ses recettes que j’ai testée pour vous. Continuer la lecture de « Crème Brûlée au citron vert »
Je profite de l’été pour parfaire mes techniques en glaces. Je ne me suis pas encore lancé dans les sorbets, mais je sens que ça ne devrait plus tarder. En attendant, voici une petite recette pas compliquée qui m’est venue à l’esprit en jetant un coup d’œil sur un paquet de biscuit, une glace chocolat blanc coco et biscuit. Continuer la lecture de « Glace chocolat blanc coco et biscuit »
Voici l’une des recettes de dessert les plus simples. Ici nous parfumerons la panna cotta avec un coulis de fraise, mais vous pouvez mettre absolument ce que vous voulez. Chocolat, framboise, menthe, orange, poire, pomme et même des coulis salés… Pourquoi pas, faites-vous plaisir ! Vous pouvez même si vous le souhaitez, acheter le coulis déjà prêt ou mettre de la confiture, de la pâte à tartiner, un jus de fruit, de la compote… Bref, je vous propose une base n’ayez pas peur de tester les choses qui vous passent par la tête. Continuer la lecture de « Panna Cotta coulis de fraise »
Voici la recette de pot crème banoffee pour ceux qui réalisent leurs crème dessert eux même.
J’ai eu en cadeau une yaourtière il n’y a pas très longtemps et je dois dire que depuis, je n’achète plus de yaourt dans le commerce. Livré avec la yaourtière, il y avait un petit livre de recettes avec des crèmes dessert chocolat. Bien sur j’ai voulu essayé, mais comme je n’avais pas de chocolat dans les placards (je sais, honte à moi) j’ai fait avec ce que j’avais sous la main… Ce qui a donné naissance à ces petits pots de crème façon banoffee. Vous pouvez si vous le souhaitez réaliser la recette sans yaourtière. Continuer la lecture de « Petit pot de crème banoffee à la yaourtière »