Cette pavlova au chocolat se compose d'un nid de meringue craquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Elle est garnie d'une crème pâtissière au chocolat ultra moelleuse et est surmontée d'une chantilly au chocolat très légère. Ce n'est certes pas un dessert très compliqué, mais cette pâtisserie est réconfortante à souhait avec ses différentes textures de chocolat.
Tartelette chocolat noir absolu – vous allez fondre
Brownie chocolat noir, noisette et ganache chocolat au lait
Aujourd’hui, je vous propose de revisiter le classique Brownie. Un gâteau au chocolat, originaire des États-Unis (1893) et garni de noix de pécan. Continuer la lecture de « Brownie chocolat noir, noisette et ganache chocolat au lait »
Verrine sablée trois chocolats
Retour aux basiques, la verrine, le chocolat. Les deux ne sont pas très difficiles à associer, il suffit de décomposer le chocolat en trois textures différentes pour obtenir le trio gagnant et de les laisser s’acoquiner dans une verrine. Continuer la lecture de « Verrine sablée trois chocolats »