Réussissez facilement des recettes originales illustrées étape par étape !
Allé, je continue dans la réinterprétation du Cheesecake. Souvenez-vous, la dernière fois, j’en avais fait des œufs de Pâques. Aujourd’hui, je vous propose en entrée fraîcheur un cheesecake cru. Continuer la lecture de « Cheesecake chèvre, pignons de pain, coulis de poivron et framboise. (Sans « cuisson ») »
Je suppose que vous connaissez tous l’histoire de la madeleine de Proust. Une bouchée et voilà les saveurs de l’enfance retrouvées. Et bien tranchons un peu avec les traditions de grands-mères. Même si j’adore la recette originale et qu’elle me fait fondre à chaque fois, pourquoi ne pas adapter la recette pour l’apéritif ? Voici donc une proposition de madeleines revisitées au crottin de chavignol. Un petit chèvre qui a du caractère, mais qui saura parfumer vos petits gâteaux. En plus d’être une recette extrêmement simple je vous conseille de la préparer en grosse quantité. En effet les madeleines au chèvre supportent très bien la congélation. Vous pourrez ainsi en avoir d’avance au congélateur et il ne vous restera plus qu’à les passer 5 minutes au four si des amis débarquent à l’improviste. Effet garanti ou remboursé 🙂 Par ailleurs, je vous donne une version chèvre, mais on peut imaginer aussi les parfumer au parmesan, au bleu, au maroilles, aux légumes, aux olives, aux noix… c’est infini faites-vous plaisir. Passons à l’action ! Continuer la lecture de « Madeleines au chèvre »
Surnommés les Hispter eggs (ou oeufs de pacques* – *Private joke), je vous présente un oeuf surprise garnis de mousse de chèvre et de purée de tomates confites. La recette reprend les codes du cheesecake, mais en version salée. Ils ne prennent pas longtemps à faire, mais assurent une surprise pour les enfants et les adultes. Continuer la lecture de « Oeuf surprise – chèvre tomates confites »