Charlotte framboise

Charlotte aux framboises

Il y a des petits plaisirs simples. Des plaisirs régressifs qui vous ramènent tout droit dans la cuisine de votre grand-mère, lorsque vous étiez enfant. Pour moi, la charlotte fait partie de ces desserts mythiques de l'enfance. Mais ce n'est pas parce ces pâtisseries sont familiales que l'on ne peut pas en faire des petits bijoux de goût et que l'on ne peut pas en retravailler l'esthétisme. C'est pourquoi aujourd'hui, je vous présente une charlotte aux framboises, légèrement revisitée.

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