Réussissez facilement des recettes originales illustrées étape par étape !
Voici une chouette recette de butternut qui réchauffera vos soirées d’hiver. La jolie teinte orangée de cette courge apportera de la couleur à vos plats hivernaux et sa douceur vous fera fondre dès la première bouchée. Une compotée rapide et simple à préparer qui vous fera – je l’espère – découvrir ce légume un peu oublié. Continuer la lecture de « Compotée de Butternut »
Pour continuer sur la lancée de ce délicieux légume d’hiver, à la fois coloré et très savoureux, je vous présente une tourte butternut soufflée. Pourquoi une tourte butternut soufflée me direz-vous ? Et bien c’est très simple. Premier point, l’ajout de blanc d’oeuf permet d’alléger la texture et éviter le côté flan. Deuxième point, souffler la préparation permet d’absorber une partie de l’humidité. Ce qui permettra à votre tourte butternut de garder sa tenue ainsi qu’une pâte croustillante. Continuer la lecture de « Tourte butternut soufflée »
Découvrez, pas à pas la recette du velouté de butternut. Vous l’avez déjà probablement déjà vu sur la page Facebook, mais cette version est revue et corrigée. Plus douce, plus savoureuse ce veloutée de butternut a été pensée pour vous apporter une vraie dose de réconfort au coeur des hivers trop gris et trop froid. Je vous proposer une version avec des lardons, mais vous pouvez tout vous réapproprier et ajouter un petit morceau de cabillaud, ne pas mettre de viande, enfin faites à votre sauce. Continuer la lecture de « Velouté de butternut revue »