Le risotto est un plat que j'aime beaucoup faire à la maison. C'est une gourmandise comfort food qui me permet d'utiliser mes fonds de placard et qui est simple à exécuter dès qu'on en connait les bases. La recette est originaire d'Italie, mais pour cette version, j'avais envie de vous faire voyager en Espagne, avec des pétales de Pata Negra, quelques tomates confites et des pignons de pin. Bref un repas plein de soleil qui ne vous demandera pas trop de temps.
Sauce pesto aux épinards
Tout le monde connait la sauce au pesto. Composé de basilic, ail, parmesan, pignon de pain et huile d’olive, il accompagne à merveille les pâtes, les salades, les soupes, une tartine de pain… Enfin bref le pesto réveille vos plats d’été. Continuer la lecture de « Sauce pesto aux épinards »
Rosace de pain à l’ail et basilic
Idéal pour l’apéritif ou pour accompagner vos plats, je vous propose la recette de la rosace de pain à l’ail et basilic. Rien de compliqué ici. Continuer la lecture de « Rosace de pain à l’ail et basilic »
Beurre ail et fines herbes
Voici une recette basique qui seule ne veut pas dire grand-chose. Mais faites toaster ce beurre sur un peu de pain, ou en accompagnement d’une viande et vous verrez c’est divin. Continuer la lecture de « Beurre ail et fines herbes »