Étiquette : panettone

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Panettone chocolat noisettes – brioche Italienne

La panettone - brioche italienne

Le panettone est une brioche d'origine italienne servie pour les fêtes de fin d'année et traditionnellement garnie de raisins secs et de fruits confits. N'étant pas particulièrement friand de cette garniture, mais par contre très gourmand, je vous propose une version au chocolat et aux éclats de noisettes torréfiés. Cette brioche tellement légère, moelleuse et filante nécessite un peu de temps de préparation, mais le résultat est un pur bonheur au petit déjeuner.

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Panettone noisettes et praliné

Panettone noisette et praliné

Je ne sais pas si vous connaissez le Panettone, mais si ce n'est pas le cas, vous DEVEZ essayer cette recette. Cette viennoiserie est si moelleuse, si soyeuse, si fondante en bouche que vous allez rapidement oublier nos traditionnelles brioches de noël. Et comme je ne suis pas un grand fan des fruits confits - qui la garnissent normalement - je vous ai concocté une recette au praliné et aux noisettes, une dinguerie !

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Le Panettone

Le Panettone est - avec le Kougelhopf - l'une des viennoiseries de Noël les plus connues. Vendu à prix d'or en boutique, vous vous rendrez compte (je l'espère) avec cette recette, qu'il n'est vraiment pas difficile de la réaliser à la maison. De quoi enchanter quelques petits déjeuner et goûters à la période des fêtes.
Je vous propose ici une version avec des amandes et du chocolat, mais cette brioche est plus traditionnellement garnie de fruits confits. N'en étant pas particulièrement fan, j'ai pris quelques libertés pour adapter la recette à mon goût. Notez simplement que les amandes et le chocolat ou encore les fruits confits sont des garnitures, et qu'à ce titre, vous pouvez mettre un peu ce que vous voulez. Laissez parler votre imagination.

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