La tarte tropézienne est une brioche coupée en deux et garnie de crème. Elle est née en 1972 dans la commune éponyme et était garnie à l'époque d'un mélange de crème pâtissière et de crème au beurre. Je vous propose aujourd'hui une version simple à réaliser, garnie de crème diplomate pour plus de légèreté. La brioche quant à elle est parfumée à la fleur d'oranger pour apporter de la fraîcheur.
Tarte Tropézienne – fleur d’oranger et crème diplomate
