Le premier dimanche de janvier sonne chaque année la période de l'épiphanie et donc l'arrivée des délicieuses galettes des rois. Cette année, j'avais envie de faire simple, mais très bon ! Alors j'ai sorti de mon vieux grimoire la recette de pâte feuilletée inversée de Christophe Felder et ma meilleure frangipane. Les deux se mêlant dans une symphonie de croustillant, de moelleux et de fondant pour le bonheur des petits et des grands.
Croissants de Christophe Felder
Tarte au fromage blanc
J’ai testé pour vous la recette de Christophe Felder, la tarte au fromage blanc issue de son livre : Pâtisserie, l’ultime référence. Un livre que je vous recommande chaudement. Continuer la lecture de « Tarte au fromage blanc »