Le risotto est un plat que j'aime beaucoup faire à la maison. C'est une gourmandise comfort food qui me permet d'utiliser mes fonds de placard et qui est simple à exécuter dès qu'on en connait les bases. La recette est originaire d'Italie, mais pour cette version, j'avais envie de vous faire voyager en Espagne, avec des pétales de Pata Negra, quelques tomates confites et des pignons de pin. Bref un repas plein de soleil qui ne vous demandera pas trop de temps.
Risotto Pata Negra et tomates confites
