Philippe Conticini est un héros pour moi. J'adore son approche du goût, des textures et en règle générale de la pâtisserie. C'est pourquoi je prends plaisir à essayer ses recettes et aujourd'hui, à partager avec vous la tarte au chocolat praliné (que vous pouvez retrouver dans sa boutique actuellement).
Succès praliné au Nutella
Pour ceux qui ne connaissent pas encore le succès, il s’agit d’un gâteau à base de dacquoise et de crème au beurre parfumée. La dacquoise est un biscuit entre la génoise et le macaron. Ici il est réalisé avec de la poudre d’amande et de la noisette. La crème au beurre, quant à elle, est réalisée avec la recette déjà présentée et parfumée au Nutella. Continuer la lecture de « Succès praliné au Nutella »