Roses des sables revisitées – Feuillantine, amande

Roses des sables revisitées

Comme moi, vous avez sûrement fait pendant votre enfance des roses des sables avec vos parents. Ces petites confiseries étaient réalisées avec une matière grasse solide, des corn flakes et du chocolat. Je vous propose aujourd'hui une version revisitée qui plaira beaucoup plus aux adultes. Elle se compose d'amandes torréfiées, de crêpes dentelles et de riz soufflé. Une véritable gourmandise, dans laquelle il n'y a plus la fameuse Végétaline !

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Le Caramelo – Entremets caramel et chocolat

Caramelo - Entremets Caramel

J'ai créé le Caramelo comme une petite bombe de caramel ! Chaque ingrédient est là pour renforcer la saveur caramel de cette gourmandise et c'est pour moi le summum du réconfort. L'entremet se compose d'un croustillant praliné, d'un biscuit façon pain d'épices, d'une ganache chocolat noisette, d'un insert caramel et enfin d'une mousse intense au caramel.

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