Étiquette : soupe

Le panais ?? Kesako ?
Et bien il s’agit d’un légume racine, qui a l’apparence d’une grosse carotte mais blanche. Son goût s’apparente au navet, mais il est bien plus doux. Pour tout vous dire, j’avais fait un essai il y a déjà quelques temps et c’était plutôt catastrophique. Mais vu que je ne m’avoue pas vaincu, je tente autre chose. Ce qui nous donne ce velouté de panais, à la texture extrêmement légère et douce, le tout accompagné de croûtons bien croustillants. Continuer la lecture de « Velouté de panais – recette Extra douce »