Les crêpes font parties de ces desserts mythiques dont probablement personne, en France, ne peut dire qu'il n'y a jamais goûté. Cependant, il y a probablement autant de recette de crêpes que de gens qui les prépare et il est difficile de trouver la bonne recette. C'est pourquoi j'ai choisi aujourd'hui de vous présenter la recette issue du grand livre de pâtisserie de l'école Ferrandi.
Crêpes Ferrandi – légères et fondantes
