Pour maîtriser la pâtisserie Française, il y a quelques recettes de base à bien connaître et les macarons en font partie. Mais, au-delà de connaître les recettes, il faut pouvoir les comprendre. C’est ainsi que vous pourrez vous les approprier et vous libérer de la contrainte de certains livres ou encore adapter et créer vous-même de nouveaux desserts. Continuer la lecture de « Le macaron – Les bases de la pâtisserie »
Amaranthe – Restaurant La Rochelle
Pendant mes vacances à La Rochelle, j’ai eu l’occasion de tester une bonne adresse : le restaurant l’Amaranthe. Je vous propose donc un petit tour d’horizon, un retour d’expérience d’un midi à la table du restaurant 4ème sur 390 (Source Trip Advisor : novembre 2016) de La Rochelle. Continuer la lecture de « Amaranthe – Restaurant La Rochelle »
Aux Tours de la Perot – La Rochelle
De passage à la Rochelle pour une semaine, j’ai eu envie de tester quelques adresses bien référencées sur TripAdvisor. J’ai donc décidé de vous faire partager mon dîner au restaurant « Aux Tours de la Perot« . Attention, ne vous fiez pas au site web, qui à mon sens ne donne pas envie du tout, mais plutôt à ces quelques lignes, qui je l’espère, vous ferrons décrocher une réservation. Continuer la lecture de « Aux Tours de la Perot – La Rochelle »
Côté Jardin – Restaurant
Depuis le temps que je voulais vous en parler… Côté Jardin est l’un de mes restaurants préférés (si ce n’est mon restaurant préféré). Cela fait plusieurs années que nous nous rendons en famille à cette très belle adresse, du côté de Gien ( Loiret 45). Bien avant qu’elle n’obtienne, en 2015 sa première étoile. Car oui, depuis le début de l’année Côté Jardin a une étoile au Guide Michelin. Une gratification qui n’impacte ni la sympathie des gérants, ni le prix du menu, mais seulement le temps qu’il vous faudra pour obtenir une réservation. Décryptage ! Continuer la lecture de « Côté Jardin – Restaurant »
Nama Winerestaurant Bordeaux
Cela faisait bien longtemps que je ne vous avais pas parlé de restaurant. Et bien je vais réparer mon erreur grâce au Nama Winerestaurant à Bordeaux. Continuer la lecture de « Nama Winerestaurant Bordeaux »
Sapporo restaurant Japonais – Paris
Aujourd’hui, je vous présente une adresse – ou plutôt deux – de restaurant japonais à Paris. Il s’agit de Sapporo. Continuer la lecture de « Sapporo restaurant Japonais – Paris »
Le Davoli
Allez, comme promis je vous présente la dernière adresse des vacances à Bordeaux LE Davoli. Un super restaurant rue des Bahutiers à Bordeaux. Une adresse chic et avec un très bon rapport qualité prix. Continuer la lecture de « Le Davoli »
Fufu Noodle Bar
Et pour ce midi une adresse très sympa à Bordeaux le Fufu noodle bar. J’y ai mangé de très bon gyozas (raviolis grillés) un délicieux tantanmen (bouillon miso avec des nouilles japonaises et du porc haché) le tout pour moins de 15€ par personne. À essayer de toute urgence. Continuer la lecture de « Fufu Noodle Bar »
Moulin de la Ganguise
Coucou à toutes et à tous, je profite d’une connexion Wi-Fi et d’une petite pause dans mes vacances pour vous parler d’une super chambre d’hôtes que j’ai découvert dans le sud de la France, tout proche de Toulouse : le Moulin de la Ganguise. Continuer la lecture de « Moulin de la Ganguise »
La Fabrique Givrée – Uzès
On continue de penser à vous. Toujours en vacances, après quelques kilomètres à VTT, aujourd’hui je teste une adresse pour vous : La Fabrique Givrée à Uzès. Pour environ 10€ un délicieux dessert glacé préparé par le finaliste de l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier? » Jérémie Runel. Ici la Casbah : boules chocolat, citron vert et verveine le tout arrosé d’un thé à la menthe froid. UN DÉLICE! Continuer la lecture de « La Fabrique Givrée – Uzès »